
Jídelní lístek
Předkrm:
120g Tvarůžkový tatarák s červenou cibulí, rozpékaný chléb (1,7,10) 149,-
150g Hovězí tatarák již namíchaný, topinky, česnek, kapary (1,3,7,10) 244,-
Polévky:
0,33l Tažený masový vývar s nudlemi, masem a zeleninou (1,3,9) 89,-
0,33l Kulajda se zastřeným vejcem (1,3,7) 93,-
0,33l Beskydská zelná s klobásou (1,7,12) 89,-
Česká klasika:
150g Hovězí falešná svíčková na smetaně, náš karlovarský knedlík (1,3,7,10) 248,-
150g Hovězí guláš z karabáčku, houskový knedlík, vídeňská cibulka (1,3,7) 225,-
1200g Vepřové koleno na pivu s rozpékaným chlebem, křenem a hořčicí (1,10) 324,-
Doba přípravy 30 minut, doblok 10g/20,-
500g Vepřová žebra s rozpékaným chlebem, křenem a hořčicí (1,10) 306,-
450g Konfitované kachní stehno, hlávkové zelí, náš bramborový knedlík (1,3,7) 348,-
150g/1ks Hovězí falešná svíčková s koprovou omáčkou, zastřené vejce, zámecké brambory (1,7) 238,-
Minutky:
200g Řízek Ondráš z vepřové kotlety, salát Coleslaw (1,3,10) 233,-
200g Smažený kuřecí řízek, mačkané brambory (1,3,7) 218,-
200g Smažený vepřový řízek, mačkané brambory (1,3,7) 218,-
200g Telecí játra na grilu, hranolky, naše tatarská omáčka (3,10) 225,-
200g Grilovaná vepřová panenka „sous-vide“ v bylinkové krustě, restované zámecké brambory s tymiánem (1) 292,-
200g Kuřecí prso „sous-vide“, omáčka ze sýru s modrou plísní, steakové hranolky (1,7) 286,-
Steaky:
300g Hovězí vyzrálá květová špička (doblok 10g/30,-) 423,-
250g Flap steak – hovězí pupek (doblok 10g/20,-) 325,-
220g Kuřecí prsní steak „sous-vide“ 208,-
Omáčky: pepřová, smetanová s bylinkami, omáčka ze sýru s modrou plísní
Gril:
200g Vepřová panenka „sous-vide“ 228,-
250g Vepřová krkovice 198,-
220g Kuřecí prsní steak „sous-vide“ 208,-
Naši kuchaři doporučují grilovanou zeleninu, či některou z omáček.
Ryby:
200g Filé sumečka afrického, bylinkové máslo, zámecké brambory (4,7) 396,-
Těstoviny:
350g Spaghetti se smetanou, Pancettou a vejcem, hoblinky Parmezánu (1,3,7) 261,-
350g Spaghetti s omáčkou ze sýru s modrou plísní a grilovaným kuřecím prsem (1,7) 251,-
Bezmasá:
1ks Zastřené vejce, koprová omáčka, zámecké brambory (1,3,7) 196,-
150g Smažená Gouda, hranolky, naše tatarská omáčka (1,3,7,10) 218,-
Dětské menu:
80g Smažený řízek z vepřové kotlety, zámecké máslové brambory (1,3,7) 127,-
80g Kuřecí prso, máslový hrášek, zámecké máslové brambory (7) 127,-
80g Hovězí falešná svíčková na smetaně, náš houskový knedlík (1,3,7,10) 127,-
Saláty:
150g Flap steak filírovaný, salát z trhaných listů, cherry rajče, rukola, červená cibule, Vinaigratte, bylinková bagetka, (1,7,10) 293,-
350g Caesar salát s kuřecím masem, restovaná anglická slanina, ančovičkový dressing, Parmezán a krutonky (1,3,4,7,10) 253,-
350g Zeleninový salát s grilovaným hermelínem, brusinkový gel, zeleninový salátek, Vinaigratte, bylinková bagetka (1,7,10) 243,-
150g Řecký salát s olivami a sýrem (7) – doporučujeme bagetku 165,-
Dezerty:
100g Cheesecake (1,3,7) 119,-
100g Panna Cotta s ovocným rozvarem (7) 119,-
100g Čokoládový fondant s ovocným sorbetem (1,3,7) 139,-
K pivu a vínu:
150g Topinka s masovou směsí, sypaná Goudou (1,7) 153,-
200g Naše tlačenka s chlebem, octem a cibulí (1) 118,-
80g Naše škvarková pomazánka, rozpékaný chléb (1) 89,-
180g Naše uzená klobása, hořčice, křen, rozpékaný chléb (1,10) 139,-
250g Talíř Ondráš – naše uzená klobáska, tlačenka, uzená krkovice, škvarková pomazánka, tvarůžek, rozpékaný chléb (1,6,7,10) 273,-
Přílohy:
200g Zámecké brambory s máslem a petrželkou (7) 58,-
200g Mačkané brambory (7) 57,-
200g Hranolky steakové 59,-
200g Houskový knedlík náš (1,3,7) 45,-
200g Karlovarský knedlík náš (1,3,7) 51,-
200g Bramborový knedlík náš (1,3,7) 51,-
1ks Bylinková bagetka (1,7) 44,-
1ks Rozpékaný chléb (1) 31,-
2ks Krajíce topinky (1) 18,-
0,1l Pepřová omáčka(1,7,12) 51,-
0,1l Omáčka ze sýru s modrou plísní (1,7) 59,-
0,1l Smetanová s bylinkami (1,7,12) 51,-
200g Grilovaná zelenina 105,-
100g Coleslaw salát (3,10) 92,-
80g Tatarská omáčka naše (3,10) 48,-
80g Ďábelská omáčka naše (3,10) 50,-
80g Kečup 31,-
Každý víkend se můžete těšit na další speciality našich kuchařů pod vedením Jiřího Ivánka.
Všechny váhy jídel jsou uváděny v syrovém stavu.
Alergeny a seznam alergenů si žádejte u obsluhy.
Otevírací doba kuchyně pátek a sobota do 21:00, ostatní dny do 20:00.