K pivu a vínu:

150g Topinka s jemně pikantní masovou směsí, sypaná Goudou (1,7) 161,-

80g   Naše škvarková pomazánka, rozpékaný chléb (1) 91,-

100g Námi zavařené vepřové maso ve vlastní šťávě, rozpékaný chléb (1) 129,-

2ks Tvarůžků v bramborovém placku, nakládaná zelenina (1,3,7,10) 149,-  

120g Tvarůžkový tatarák s červenou cibulí, rozpékaný chléb (1,7,10) 183,-

120g Hovězí tatarák již namíchaný, topinky, česnek, kapary (1,3,7,10) 254,-

Polévky:

0,33l Tažený masový vývar s nudlemi, masem a zeleninou (1,3,9) 89,-

0,33l Kulajda se zastřeným vejcem a lesními hříbky (1,3,7) 93,-

0,33l Pořádná česneková z uzeného žebra, celé vejce, sýr, chlebové krutony (1,3,7,9) 93,-

Česká klasika:

150g Hovězí falešná svíčková na smetaně, náš karlovarský knedlík (1,3,7,10) 248,-

150g Hovězí guláš z kližky, houskový knedlík, vídeňská cibulka (1,3,7) 239,-

600g Pečená vepřová žebra s rozpékaným chlebem, křenem a hořčicí, nakládaná zelenina (1,10) 306,-

1200g Vepřové koleno s kostí na pivu a česneku s rozpékaným chlebem a křenem, nakládaná zelenina (1,10) 449,-

Doba přípravy 30 minut (doblok 100g/20,-)

Minutky:

200g Řízek „Ondráš“ z vepřové kotlety, nakládaná zelenina (1,3,10) 233,-

200g Smažený kuřecí řízek, mačkané brambory (1,3,7) 238,-

200g Smažený vepřový řízek z krkovice, mačkané brambory (1,3,7) 238,-

200g Grilovaná vepřová panenka „sous-vide“ v bylinkové krustě (1,7) 272,-

230g Kuřecí roládky na jehle se slaninou a brusinkovou omáčkou (12) 256,-

Přílohy dle vlastního výběru

Speciality:

200g Telecí játra „sous-vide“ z grilu, steakové hranolky, naše tatarská omáčka (3,10) 259,-

200g Vídeňská dušená hovězí roštěná, sázené vejce, vídeňská cibulka, steakové hranolky (1,3,10) 415,-

350g Pomalu pečené hovězí ossobucco na kořenové zelenině a červeném víně, pečené brambory se zakysanou smetanou (1,7,9,12) 388,-

600g BBQ Kuřecí křidélka s Blue cheese omáčkou a zeleninovými prsty, rozpékaný chléb (1,7) 225,-

Steaky:

200g Hovězí steak z pravé svíčkové zdobený bylinkovým máslem (7) (doblok 10g/28,-) 549,-

250g Hovězí filírovaný Hanger steak (hovězí veverka) z grilu (doblok 10g/20,-) 345,-

200g Vepřová panenka „sous-vide“ dolazená na grilu 268,-

250g Marinovaná vepřová krkovice „sous-vide“ v bylinkách a pivu (1) 223,-

200g Kuřecí prso „sous-vide“ s bylinkami z grilu  223,-

Přílohy a omáčky dle vlastního výběru

Steaky dle týdenní nabídky

Ryby:

200g Filé z candáta pečené na másle a kmíně (4,7) (doblok 10g/20,-) 305,-

Příloha dle vlastního výběru

Těstoviny:

350g Tagliatelle s lesními hříbky, smetanou a nudličkami z vepřové panenky, hoblinky Parmezánu (1,3,7) 298,-

350g Spaghetti s kuřecími nudličkami a rokfórovou omáčkou (1,3,7) 261,-

Bezmasá jídla:

150g Smažená Gouda 48% v trojobalu, steakové hranolky, naše tatarská omáčka (1,3,7,10) 238,-

350g Tagliatelle s lesními hříbky a smetanou, hoblinky Parmezánu (1,3,7) 231,-

Dětské menu:

80g Kuřecí řízek přírodní nebo v trojobalu, zámecké máslové brambory (1,3,7) 139,-

80g Hovězí falešná svíčková na smetaně, náš houskový knedlík (1,3,7,10) 139,-

Saláty: 

350g Caesar salát s kuřecím masem, restovaná anglická slanina, ančovičkový dressing, Parmezán a krutonky (1,3,4,7,10) 253,-

350g Zeleninový salát s grilovaným hermelínem, zdobený brusinkami, Vinaigrette zálivka, bylinková bagetka (1,7,10) 243,-

350g Salát z trhaných listů s filírovaným Hanger steakem a medovo-hořčičnou zálivkou, bylinková bagetka (1,7,10) 278,-

150g Okurkový salátek 77,-

Dezerty:

150g Koblížky s povidly, zakysanou smetanou a vanilkovou zmrzlinou (1,3,7) 148,-

100g Čokoládový fondant s ovocným sorbetem (1,3,7) 139,-

180g Zmrzlinový pohár dle nabídky, ovocný přeliv, šlehačka 139,-

Dezerty dle denní nabídky

Přílohy:

200g Zámecké brambory s máslem a petrželkou (7) 58,-

200g Mačkané brambory (7) 57,-

200g Hranolky steakové 59,-

200g Karlovarský knedlík náš (1,3,7) 48,-

200g Houskový knedlík náš (1,3,7) 41,-

200g Bramborový knedlík náš (1,3,7) 48,-

1ks Bagetka s bylinkovým máslem (1,7) 44,-

1ks Rozpékaný chléb (1) 21,-

2ks Krajíce topinky (1) 18,-

0,1l Pepřová omáčka (1,7,12) 62,-

0,1l Hříbková omáčka (1,7) 62,-

0,1l Blue cheese omáčka (7) 62,-

200g Grilovaná zelenina 105,-

100g Nakládaná zelenina (10) 62,-

80g Tatarská omáčka naše (3,10) 28,-

80g Ďábelská omáčka naše (3,10) 28,-

Každý víkend se můžete těšit na další speciality našich kuchařů pod vedením  šéfkuchaře Josefa „José“ Nekorance.

Všechny váhy jídel jsou uváděny v syrovém stavu. 

Za poloviční porci účtujeme 70 % z ceny.

Alergeny a seznam alergenů si žádejte u obsluhy.

Otevírací doba kuchyně pátek a sobota do 21:00, ostatní dny do 20:00.