Jídelní lístek

Jídelní lístek

Předkrm:

100g Bruschetta sandwich s rajčaty, česnekem, bazalkou a cibulí 119,-

100g Rillettes z vepřového masa, rozpékaný chléb 96,-

100g Uzený hovězí jazyk s křenovým tvarohem a jablečným chutney 129,-

Polévky:

0,33l Masový vývar s nudlemi a játrovými knedlíčky 73,-

0,33l Kulajda se zastřeným vejcem 79,-

0,5l Poctivá gulášová pikantní s masem, rajčaty a paprikou, rozpékaná bageta 139,-

Česká klasika:

150g Hovězí falešná svíčková na smetaně, náš karlovarský knedlík 216,-

150g Hovězí guláš z kližky, náš karlovarský knedlík nebo houskový knedlík 185,-

150g Hovězí líčka na červeném víně a kořenové zelenině, bramborová kaše 285,-

150g Uzený hovězí jazyk s křenovo-jablečnou omáčkou, vařené brambory 258,-

900g Vepřové koleno na pivu s rozpékaným chlebem, křenem a hořčicí 286,-

500g Vepřová žebra s rozpékaným chlebem, křenem a hořčicí 262,-

Minutky:

200g Řízek Ondráš z vepřové krkovice se zelným salátkem 183,-

200g Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší 198,-

200g Smažený vepřový řízek z krkovice s bramborovou kaší 198,-

200g Telecí játra na grilu, hranolky, naše tatarská omáčka 174,-

500g Kuřecí křídla s dipem ze zakysané smetany 179,-

200g Pomalu pečená vepřová krkovička, cibulová marmeláda, americké brambory 276,-

200g Grilovaná vepřová panenka se švestkovou omáčkou s rozinkami, restované mandle 284,-

200g Kachní prso na mrkvovém pyré s rozinkami a grilovaném zelí  348,-

200g Kuřecí supreme se zeleninou na bílém víně, bramborové šišky  219,-

200g Pečené vepřové koleno na kroupovém rizotu s houbami  218,-

Steaky:

200g Steak z nízkého roštěnce se sázeným vejcem a steakovými hranolky 358,-

200g Flank steak – hovězí pupek (doblok 10g/20,-) 275,-

200g Hovězí steak z pravé svíčkové (doblok 10g/20,-) 398,-

300g Texas steak – vepřová kotleta s kostí 253,-

Omáčky:

0,1l Pepřová omáčka 49,-

0,1l Hříbková omáčka 49,-

0,1l Švestková omáčka 49,-

200g Grilovaná zelenina 85,-

Ryby:

200g Filé z lososa s petrželovou omáčkou (doblok 10g/20,-) 335,-

200g Filé z candáta na holandské omáčce, šťouchané brambory (doblok 10g/20,-) 315,-

Těstoviny a rizota:

350g Spaghetti se smetanou, Pancettou a vejcem, hoblinky Pecorina 215,-

350g Spaghetti Putanesca s omáčkou z rajčat, oliv, česneku, kaparů, ančoviček a feferonky 205,-

350g Tagliatelle aglio olio e peperoncino 178,-

250g Hráškové rizoto s kedlubnou a grilovaným kuřecím prsem 194,-

Bezmasá jídla:

150g Pečený celer s marinovanými jablky, parmazánový cruble 158,-

350g Květákové rizoto s hoblinkami Pecorina 172,-

150g Smažená Gouda, hranolky, naše tatarská omáčka 182,-

Saláty: 

250g Flank steak, salát z trhaných listů, cherry rajče, rukola, červená cibule, bylinková bagetka               210,-

350g Caesar salát s kuřecím masem, restovaná anglická slanina, ančovičkový dressing, Pecorino 

a krutonky 195,-

350g Grilované kousky lososa, míchané listy salátu se zálivkou Vinaigrette, bylinková bagetka               235,-

150g Rajčatový 44,-

150g Okurkový 44,-

Dezerty:

150g Koblížky s povidly, zakysanou smetanou a zmrzlinou 128,-

160g Náš borůvkový knedlík se žahourem, sypaný cukrem 168,-

150g Mix domácích zmrzlin 87,-

K pivu a vínu:

150g Topinka s masovou směsí, sypaná Goudou 143,-

100g Nakládaný hermelín s chlebem 89,-

150g Naše tlačenka s chlebem, octem a cibulí 99,-

110g Nakládané tvarůžky v pivu, chléb 119,-

150g Hovězí tatarák již namíchaný, topinky, česnek 224,-

120g Tvarůžkový tatarák s červenou cibulí, chléb 119,-

150g Lososový tatarák s koprem a červenou cibulí, chléb 262,- 

Přílohy:

200g Vařené brambory 39,-

200g Bramborová kaše s máslem 45,-

200g Šťouchané brambory 45,-

200g Americké brambory 47,-

200g Brambory Grenaille 48,-

200g Hranolky 47,-

200g Houskový knedlík náš 35,-

200g Karlovarský knedlík náš 39,-

150g Bramborové šišky 39,-

1ks Bylinková bagetka 34,-

1ks Rozpékaný chléb 29,-

2ks Krajíce topinky 15,-

200g Grilovaná zelenina 85,-

80g Tatarská omáčka naše 38,-

80g Ďábelská omáčka naše 40,-

80g Kečup 21,-

80g Dip ze zakysané smetany 35,-

100g Zelný salát 35,-

Každý víkend se můžete těšit na další speciality našeho šéfkuchaře Viktora Šťastného.