
Jídelní lístek
Předkrm:
80g Naše škvarková pomazánka, rozpékaný chléb (1) 89,-
100g Uzený hovězí jazyk s křenovým tvarohem a jablečným chutney, bagetka (1,7) 138,-
Polévky:
0,33l Masový vývar s nudlemi a játrovými knedlíčky (1,3,9) 83,-
0,33l Kulajda se zastřeným vejcem (1,3,7) 89,-
0,33l Beskydská zelná s klobásou (1,7,12) 89,-
Česká klasika:
150g Hovězí falešná svíčková na smetaně, náš karlovarský knedlík (1,3,7) 248,-
150g Hovězí guláš z karabáčku, špekový knedlík, vídeňská cibulka (1,3,7) 215,-
900g Vepřové koleno na pivu s rozpékaným chlebem, křenem a hořčicí (1,10) 296,-
500g Vepřová žebra s rozpékaným chlebem, křenem a hořčicí (1,10) 282,-
500g Hovězí žebra v pikantní marinádě s rozpékaným chlebem, křenem a hořčicí (1,10) 375,-
350g Konfitované kachní stehno, červené zelí, náš houskový knedlík (1,3,7,12) 298,-
150g Hovězí falešná svíčková s koprovou omáčkou, zastřené vejce, brambory Grenaille (1,7) 238,-
Minutky:
200g Řízek Ondráš z vepřové kotlety se zelným salátkem (1,3) 213,-
200g Smažený kuřecí řízek, šťouchané brambory (1,3,7) 208,-
200g Smažený vepřový řízek, šťouchané brambory (1,3,7) 208,-
200g Telecí játra na grilu, hranolky, naše tatarská omáčka (3,10) 225,-
200g Grilovaná vepřová panenka „sous-vide“ v bylinkové krustě, brambory Grenaille (1) 292,-
200g Kuřecí prso „sous-vide“, smetanová omáčka s bylinkami, brambory Grenaille (1,7) 256,-
180g Hovězí roastbeef, Dijon-hořčičná remuláda, steakové hranolky (6,7,10)
Steaky:
200g Steak z nízkého roštěnce se sázeným vejcem a steakovými hranolky (3) 383,-
250g Marinovaná vepřová krkovice se zeleninou z našeho grilu a steakovými hranolky 289,-
200g Flank steak – hovězí pupek (doblok 10g/20,-) 325,-
200g Hovězí steak z pravé svíčkové (doblok 10g/20,-) 512,-
Omáčky: hříbková, pepřová, smetanová s bylinkami
Ryby:
200g Filé z candáta na krémovém rizotu s bílým vínem, Parmezán (4,7,9,12) 396,-
Těstoviny:
350g Spaghetti se smetanou, Pancettou a vejcem, hoblinky Parmezánu (1,3,7) 251,-
350g Penne alla Boscaiola s anglickou slaninou, žampióny, bílým vínem, hoblinky Parmezánu (1,7,12) 229,-
Bezmasá jídla:
350g Krémové rizoto s červenou řepou a bílým vínem, hoblinky Parmezánu (7,12) 208,-
300g Koprová omáčka, zastřené vejce, brambory Grenaille (1,3,7) 196,-
150g Smažená Gouda, hranolky, naše tatarská omáčka (1,3,7,10) 198,-
Dětské menu:
200g Spaghetti v jemné tomatové omáčce, sypané Goudou (1,7) 127,-
100g Kuřecí prso, máslový hrášek, vařené brambory (7) 127,-
Saláty:
250g Hovězí roastbeef, salát z trhaných listů, cherry rajče, rukola, červená cibule, pečená červená řepa, bylinková bagetka (1,6,7,10) 265,-
250g Flank steak, salát z trhaných listů, cherry rajče, rukola, červená cibule, bylinková bagetka (1,7,10) 271,-
350g Caesar salát s kuřecím masem, restovaná anglická slanina, ančovičkový dressing, Parmezán a krutonky (1,3,4,7,10) 223,-
150g Šopský salát (7) 83,-
150g Rajčatový 54,-
150g Okurkový 77,-
Dezerty:
150g Koblížky s povidly, zakysanou smetanou a zmrzlinou (1,3,7) 138,-
100g Panna Cotta s ovocným rozvarem (7) 119,-
100g Crème Brûlée (3,7) 139,-
150g Mix zmrzlin (7) 87,-
K pivu a vínu:
150g Topinka s masovou směsí, sypaná Goudou (1,7) 153,-
150g Naše tlačenka s chlebem, octem a cibulí (1) 108,-
120g Tvarůžkový tatarák s červenou cibulí, rozpékaný chléb (1,7,10) 139,-
150g Hovězí tatarák již namíchaný, topinky, česnek, kapary (1,3,7,10) 234,-
270g Talíř Ondráš – naše uzená klobáska, uzený hovězí jazyk, hovězí roastbeef, niva, tvarůžek, balkánský sýr, rozpékaný chléb (1,6,7,10) 283,-
Přílohy:
200g Vařené brambory s máslem a petrželkou 55,-
200g Šťouchané brambory (7) 57,-
200g Brambory Grenaille 58,-
200g Hranolky steakové 59,-
200g Houskový knedlík náš (1,3,7) 45,-
200g Karlovarský knedlík náš (1,3,7) 51,-
200g Špekový knedlík náš (1,3,7) 51,-
1ks Bylinková bagetka (1,7) 44,-
1ks Rozpékaný chléb (1) 31,-
2ks Krajíce topinky (1) 18,-
0,1l Pepřová omáčka(1,7,12) 51,-
0,1l Hříbková omáčka (1,7,12) 51,-
0,1l Smetanová s bylinkami (1,7,12) 51,-
200g Grilovaná zelenina 105,-
100g Zelný salát 39,-
80g Tatarská omáčka naše (3,10) 48,-
80g Ďábelská omáčka naše (3,10) 50,-
80g Kečup 31,-
Každý víkend se můžete těšit na další speciality našich kuchařů pod vedením Mariana Hruštince.
Všechny váhy jídel jsou uváděny v syrovém stavu.
Seznam alergenů si žádejte u obsluhy.