Předkrm:

120g Tvarůžkový tatarák s červenou cibulí, rozpékaný chléb (1,7,10) 169,-

120g Hovězí tatarák již namíchaný, topinky, česnek, kapary (1,3,7,10) 244,-

Polévky:

0,33l Tažený masový vývar s nudlemi, masem a zeleninou (1,3,9) 89,-

0,33l Kulajda se zastřeným vejcem a lesními hříbky (1,3,7) 93,-

0,33l Pořádná česneková z uzeného žebra, celé vejce, sýr, chlebové krutony (1,3,9) 93,-

Česká klasika:

150g Hovězí falešná svíčková na smetaně, náš karlovarský knedlík (1,3,7,10) 248,-

150g Hovězí guláš z karabáčku, houskový knedlík, vídeňská cibulka (1,3,7) 239,-

200g Konfitovaný vepřový bůček a plec, bílé kysané zelí, náš bramborový knedlík (1,3,7,10) 225,-

500g Pečená vepřová žebra s rozpékaným chlebem, křenem a hořčicí (1,10) 306,-

1200g Vepřové koleno s kostí na pivu a česneku s rozpékaným chlebem a křenem (1) 449,-

Doba přípravy 30 minut (doblok 100g/20,-)

Minutky:

200g Řízek „Ondráš“ z vepřové kotlety, zelný salát s křenem (1,3) 233,-

200g Smažený kuřecí řízek, máslová bramborová kaše (1,3,7) 228,-

200g Smažený vepřový řízek, máslová bramborová kaše (1,3,7) 228,-

200g Grilovaná vepřová panenka „sous-vide“ v parmezánové krustě (1,7) 272,-

200g Kuřecí prso „sous-vide“, smetanovo-bylinková omáčka (7) 256,-

200g Hovězí medailonky z pravé svíčkové, 100g telecí játra, restované žampióny 655,-

Přílohy dle vlastního výběru

Speciality:

200g Telecí játra „sous-vide“ z grilu, steakové hranolky, naše tatarská omáčka (3,10)   259,-

200g Vídeňská dušená hovězí roštěná, sázené vejce, vídeňská cibulka, steakové hranolky (1,3,10) 415,-

350g Pomalu pečené hovězí ossobucco na kořenové zelenině a červeném víně, pečené brambory se zakysanou smetanou (1,7,9,12) 388,-

Steaky:

200g Hovězí steak z pravé svíčkové zdobený bylinkovým máslem (7) (doblok 10g/28,-) 549,-

200g Vepřová panenka „sous-vide“ dolazená na grilu 268,-

250g Marinovaná vepřová krkovice „sous-vide“ v bylinkách a pivu (1) 223,-

Přílohy a omáčky dle vlastního výběru

Steaky dle týdenní nabídky

Ryby:

200g Filé z candáta na citrónové omáčce s bílým vínem (4,7,12) (doblok 10g/20,-) 325,-

Příloha dle vlastního výběru

Těstoviny:

350g Tagliatelle s lesními hříbky, smetanou a nudličkami z vepřové panenky, hoblinky Parmezánu (1,3,7) 298,-

350g Spaghetti se smetanou, Pancettou a vejcem, hoblinky Parmezánu (1,3,7) 261,-

Bezmasá:

150g Smažená Gouda 45% v panko strouhance, steakové hranolky (1,3,7) 238,-

350g Tagliatelle s lesními hříbky a smetanou, hoblinky Parmezánu (1,3,7) 231,-

Dětské menu:

80g Smažený řízek z kuřecího prsíčka, zámecké máslové brambory (1,3,7) 139,-

80g Kuřecí prso, máslový hrášek, zámecké máslové brambory (7) 139,-

80g Hovězí falešná svíčková na smetaně, náš houskový knedlík (1,3,7,10) 139,-

Saláty: 

350g Caesar salát s kuřecím masem, restovaná anglická slanina, ančovičkový dressing, Parmezán a krutonky (1,3,4,7,10) 253,-

350g Zeleninový salát s grilovaným hermelínem, zdobený brusinkami, malinová zálivka, bylinková bagetka (1,7,10) 243,-

150g Okurkový salátek 77,-

Dezerty:

150g Koblížky s povidly, zakysanou smetanou a vanilkovou zmrzlinou (1,3,7) 148,-

100g Cheesecake Lotus (1,3,7) 119,-

100g Čokoládový fondant s ovocným sorbetem (1,3,7)  139,-

Dezerty dle denní nabídky

K pivu a vínu:

150g Topinka s jemně pikantní masovou směsí, sypaná Goudou (1,7) 161,-

80g Naše škvarková pomazánka, rozpékaný chléb (1)   91,-

100g Nakládaný hermelín v bylinkách s feferonkou, rozpékaný chléb (1,7) 129,-

2ks Tvarůžků v bramborovém placku, zelný salát s křenem (1,3,7) 149,-  

Přílohy:

200g Zámecké brambory s máslem a petrželkou (7) 58,-

200g Máslová bramborová kaše (7) 57,-

200g Hranolky steakové 59,-

200g Karlovarský knedlík náš (1,3,7) 48,-

200g Houskový knedlík náš (1,3,7) 41,-

200g Bramborový knedlík náš (1,3,7) 48,-

1ks Bagetka s bylinkovým máslem (1,7) 44,-

1ks Rozpékaný chléb (1) 31,-

2ks Krajíce topinky (1) 18,-

0,1l Pepřová omáčka (7) 62,-

0,1l Hříbková omáčka (7) 62,-

0,1l Smetanová s bylinkami (1,7) 62,-

200g Grilovaná zelenina 105,-

100g Zelný salát s křenem (3,10) 62,-

80g Tatarská omáčka naše (3,10) 48,-

80g Ďábelská omáčka naše (3,10) 50,-

Každý víkend se můžete těšit na další speciality našich kuchařů pod vedením šéfkuchaře Josefa „José“ Nekorance.

Všechny váhy jídel jsou uváděny v syrovém stavu. 

Za poloviční porci účtujeme 70 % z ceny.

Alergeny a seznam alergenů si žádejte u obsluhy.

Otevírací doba kuchyně pátek a sobota do 21:00, ostatní dny do 20:00.